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一、和面 1、兑水活 （1）取面筋粉1公斤倒入和面盆里，加适当盐搅拌均匀。（2）慢慢地兑水活一个小面筋团随后和滚雪球似的慢慢地一层层一层层往上猓干面筋粉一直到面粉都沾到水活成一个大的面筋团。2、加面活 （1）盆中倒水1公斤，加适当盐搅拌均匀。随后一点点往水里盆里加面筋粉一直到和成面筋团才行。
二、煮面筋 1、将醒好的面筋放进塑料菜板或是不锈钢盘子上。不可以往木板上面摆放，木板吸水放上去之后便会黏在木板上的。2、碾成面饼，用刀划成25克上下的条。当然了尺寸可以您自己来调节。3、用手再把面筋条往长拉一拉，取二根有棱角的竹筷子，夹住面筋条一头拉伸面筋并往筷子的身上盘绕这时须要持续拉伸面筋条使其显得长、宽、薄，待盘绕5~7圈后便制成8cm长两端略细中间略粗的蚕蛹样式，随后用手轻柔面筋体，让面筋层汇融。4、提前准备一口大些的锅将水烧开后改文火，随后从面筋串中抽走当中一根筷子再放进锅中煮至面筋串飘浮起来，随后再煮1~2分钟再逐个抽走剩余的另外一个筷子。当煮至面筋熟透且有弹力的情况下就可以起锅了，时间段大约需要15分钟上下。
面粉的两种加工方法
1，加水和面的方法：就是取适量---面筋粉置于盆中，慢慢加水，慢慢搅拌，甘肃烤面筋酱料批发，然后滚成一个小球，烤面筋酱料批发商家，后再团成一个大球，后就做成了一个大面团。
2，加面和面的方法：就是将清水倒入盆里，烤面筋酱料批发价，慢慢将面粉撒入盆中搅拌，直到后做成一个面团。为了使面筋筋道，这两种和面的过程中都可以加入适量。注意，和好的面团要醒半到一个小时。
虽然现在我们---就能吃到来自各个的美食，但是还是有不少人都对我国的地道小吃情有独钟。很多人都喜欢和朋友一起，去到大街小巷的各个角落，寻找我国的美味小吃。其中，烤面筋就是一种---欢迎的小吃。但是吃了这么多年的烤面筋，你知道烤面筋是什么做吗？看完长见识了，在街边小吃中，基本都是煎、炸、炒三种烹饪方式做出来的食物。虽然这样做出来的小吃会流失了大量的营养物质，还很容易上火，但是好在这样的小吃很香---吃，具有一种别样的吸引人的力。现在除了烤面筋之外，还有烤冷面，烤生蚝等等一些小吃，只有你---，没有你吃不到。
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