手工面筋-闫太有面筋-手工面筋批发价格

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    2020-9-15

杨经理
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面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。揉面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,手工面筋,即是“水面筋”。我虽是南方人,手工面筋市场,但挺喜欢面食的,---是类似面筋这样有劲道的面食,有口感,吃起来很舒服。在烧烤---,一串烤面筋要2元,小小一串,贵了。自个在家做,经济又卫生。


水面筋的保存

1、冷藏保存。水面筋确实需要保存---,才能够---品质不受变化,通常选择放到冰箱中保存,可以---其品质,但是夏季的气温比较高,放到冰箱中的时间不能超过两天,否则也会失去原有的口感,为了是保存的时间更长一些的话,手工面筋批发价格,可以选择把面筋用冷水过一下,然后将水沥干后放入冰箱,这样保存的时间相对会长一些,而且也不会连在一起。

2、风干保存。还可以将水面筋经过特殊的加工后风干保存,这种保存方法的时间是比较长的,首先把水面筋放入一些水和食用盐搅拌均匀,然后揉成面团状,再将其放到高温油锅中进行油炸,经过油炸后捞起来冷却风干,在放到包装袋---其封好口保存,这种保存方法可以保存,半个月左右,而且经过这种处理后的水面筋的口感非常的---。

3、真空保存。如果选择用真空包装的方法来对其进行保存的话,那么保存的时间是非常长的,而且也不会出现变质,这种方法适合做面筋生意的人群选择使用。要将风干后的水面筋进行蒸煮再进行脱水,然后选择用真空包装将其包

装起来,再把它放到低温处进行保存,可以直接放到冰箱的冷藏室里面。



想要做好吃的烤面筋,我们要准备一下材料:面筋粉、酵母、盐、瓷盆、竹签。我们要准备一个瓷盆,然后把面筋粉放入瓷盆里,往瓷盆里面加入水、盐、酵母然后揉成团,然后我们要把面团揉至有弹性为止,然后平摊在菜板上,手工面筋生产厂家,然后把面筋团切成一段一段的。把面团片绕着筷子固定成型,然后沿着一个方向开始缠绕,形状如图,然后把锅中的烧水烧开,把缠好的面筋放入锅中,煮至面筋发白即可捞出。把面筋煮熟以后用凉水浸泡,然后用刀斜着划一下,然后用竹签穿起来就可以了,这样子更容易熟。



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