陕西手工面筋-手工面筋批发市场-闫太有面筋(商家)

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    2020-9-27

杨经理
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烤面筋已经红遍了大街小巷,现在的烤面筋的品牌非常多,其中烤面筋非常受欢迎,烤面筋在市场上有---的度,手工面筋批发市场,有着十多年的发展历史,烤面筋是明智的选择,它家的面筋---吃,从选材到制作的每优异程都非常严格谨慎,总部还有的酱料为商统一配送,手工面筋生产厂家,烤面筋是一个非常---的好机会,能够为商创造---的营业额,一起来了解一下烤面筋---能挣多少钱。

  烤面筋是非常---的,就拿一个小吃车来举例,它的投资成本是八千元,陕西手工面筋,每串烤面筋售价3元,利润是0.7元,每天能够卖出三百串,它还有其他的烤串,利润每串1元,---能够卖出二百串,它---能挣六百元以上,一个月内就可以---,烤面筋---的---就是它自身的实力,它的烤面筋---吃,能够吸引住顾客。







面筋煮制

待逐一制完后.取锅上火掺3000克清水,烧开后改微火.然后从面筋串抽掉其中的一根竹筷,再放入开水锅中煮至浮起。这时还要煮l一2分钟才逐一抽去剩下的筷子.当煮至面筋成熟且有弹性时,捞出来置凉水中,漂凉再捞出。

面筋割制

制好的面筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.6厘米宽呈螺旋状(每只7~8圈)的面筋串。





面筋串的制作

制面筋

制作这种烤面筋需要先制作面筋,而制面筋时所需的面粉要选小麦精粉,即高筋粉,批发手工面筋,因为这种面粉蛋白质含量高。吸水性好,故经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋。

面筋制作方法一般分两种:一是取2000克高筋粉加1000克冷水和成面团,先放在5000克以上的清水中揉搓、淘洗(至少3至5次),待洗去淀粉呈丝瓜瓤状时,取出来盖上湿布饧半小时以上备用。

另一种方法是选用纯面筋粉(这是经过工业提纯处理的生面筋粉)。取500克纯面筋粉加1500~2000克清水,搅拌两三分钟便生成面筋团,将此面筋团放置约半个小时便可。




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