巩义市夹津口闫太有面筋串坊提供穿面筋的竹签批发商-穿面筋的竹签-闫太有面筋串。
面筋串的制作
制面筋
制作这种烤面筋需要先制作面筋,而制面筋时所需的面粉要选小麦精粉,即高筋粉,因为这种面粉蛋白质含量高。吸水性好,故经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋。
面筋制作方法一般分两种:一是取2000克高筋粉加1000克冷水和成面团,先放在5000克以上的清水中揉搓、淘洗(至少3至5次),待洗去淀粉呈丝瓜瓤状时,取出来盖上湿布饧半小时以上备用。
另一种方法是选用纯面筋粉(这是经过工业提纯处理的生面筋粉)。取500克纯面筋粉加1500~2000克清水,搅拌两三分钟便生成面筋团,将此面筋团放置约半个小时便可。
烤面筋酱料之前,首先需要做红油辣椒酱。这个红油辣椒酱是非常讲究,我们需要准备的辣椒,肉蔻,水果,八角,干姜,桂皮,香,胡椒粉,穿面筋的竹签,花椒。拿出一个容器,把这些佐料全部放进容器里面捣碎,一直到这些变为辣椒粉为止。我们在拿出一个容器,倒一些温水,然后放入盐,鸡精,味精,再倒入一些酱油搅拌均匀,一直到这些都要全部融化为止。融化过后,我们把酱汁倒进辣椒粉里面搅拌均匀。
准备油锅,在油锅里面倒入一些大豆油,等到油热了以后关火,我们把油倒进辣椒的容器里面。我们把油锅刷干净,等到锅热了以后,我们把芝麻放进去翻炒几下,一直到芝麻变为金黄色关火,把芝麻倒进辣椒里面搅拌均匀,我们的红油辣椒酱就做好了。平常我们在吃饭或者炒菜的时候,也可以用到这个辣椒酱,味道非常的好,而且还很入味。这个辣椒酱不是---的辣,是那种香辣的味道。
烤面筋已经红遍了大街小巷,现在的烤面筋的品牌非常多,其中烤面筋非常受欢迎,烤面筋在市场上有---的度,穿面筋的竹签批发价,有着十多年的发展历史,烤面筋是明智的选择,穿面筋的竹签厂家,它家的面筋---吃,从选材到制作的每优异程都非常严格谨慎,穿面筋的竹签批发商,总部还有的酱料为商统一配送,烤面筋是一个非常---的好机会,能够为商创造---的营业额,一起来了解一下烤面筋---能挣多少钱。
烤面筋是非常---的,就拿一个小吃车来举例,它的投资成本是八千元,每串烤面筋售价3元,利润是0.7元,每天能够卖出三百串,它还有其他的烤串,利润每串1元,---能够卖出二百串,它---能挣六百元以上,一个月内就可以---,烤面筋---的---就是它自身的实力,它的烤面筋---吃,能够吸引住顾客。
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